Gastronomía

Roberto Álvarez Quiñones | Los Ángeles | 30
  • La decisión de la dictadura de ceder a manos privadas la gestión de los centros gastronómicos es la aceptación formal del fracaso del socialismo en la Isla.
  • A corto plazo no habrá propiedad privada en Cuba salvo para los miembros de la casta cívico militar, que ya se entrenan para establecer su capitalismo de Estado.
Azucena Plasencia | La Habana | 3

Cocina peruana y mexicana, chefs cubanos, degustaciones, conferencias… El segundo Festival Gourmet se celebró en La Habana.

Yusimí Rodríguez López | La Habana | 22

Un restaurante vegetariano triunfa en La Habana y se implica en labores sociales. ¿Una excepción, o una muestra de lo que podría venir?

Jorge Enrique Lage | La Habana

1.940 kilocalorías y 48 gramos de proteína al día. Un libro publicado en Cuba recoge testimonios del hambre durante el Período Especial.

Rebeca Monzó | La Habana

Uno va al restaurante 'La Casa', y no puede evitar imaginarse cómo será de próspero el país el día en que se acaben las restricciones.

Elías Amor | Valencia

De todas la ciudades del mundo, Valencia. Y de Valencia, estos rincones.

Otras: Nueva York, São Paulo, Fráncfort, Madrid, Los Ángeles, Berlín, Miami, Viena,Barcelona, Varsovia, Tokio, Ciudad de México, Santo Domingo, Taos, París.

Rebeca Monzó | La Habana
Gastronomía Paladares

Una visita al restaurante del exministro y a otros paladares habaneros.