Miércoles, 24 de Abril de 2019
Última actualización: 01:55 CEST
El chef Massimo Bottura (i) y el periodista Carlos Frías (d). (MIAMI HERALD)
GASTRONOMÍA
DDC | Miami | 6

El cocinero pone las papas rellenas a un nivel más alto que la trufa.

One of Aristides Smith's vegan dishes. (R. ALMANZA)
Aristides Smith, founder of the Baracoando restaurant. (R. ALMANZA)
ECONOMICS
Rafael Almanza | Baracoa

With fragments of wood from Hurricane Mathew, crafted by his own hands, Arístides Smith has built a ranch in front of the Baracoa pier, where his vegan restaurant stands.

Uno de los platos veganos de Arístides Smith. (R. ALMANZA)
Arístides Smith, creador del restaurante 'Baracoando'. (R. ALMANZA)
Economía
Rafael Almanza | Baracoa | 6

Con fragmentos de madera del huracán Mathew procesados por sus propias manos, Arístides Smith ha construido un rancho donde reside su restaurante de comida vegana.

Culinaria
DDC

Arístides Smith ha creado en Baracoa, con restos de maderas traídas por el huracán de Matthew, su restaurante de comida vegana. Y debería compilar sus recetas en un libro: lo merecen esos sabores.

Plato de moros y cristianos, ropa vieja y plátano maduro frito. (PL)
GASTRONOMÍA
DDC | La Habana | 15

La Federación de Asociaciones Culinarias celebra que el legado de la cocina de la Isla sigue vivo.

Cocina
DDC | YouTube | 6

El actor inicia la tercera temporada de su programa culinario preparando lentejas, con la actriz Luisa María Jiménez como invitada.

Maricel E. Presilla en su delicatessen 'Ultramarinos', en Hoboken, Nueva Jersey. (THEEPOCHTIMES.COM)
Culinaria
Irma Alfonso | Madrid | 4

Maricel E. Presilla recoge historias y recetas de todo el continente en un volumen premiado en 2013 como el mejor libro de cocina en lengua inglesa.

Nitza Villapol. (CUBANRECIPES)
Cocina
Antonio José Ponte | Madrid

Nitza Villapol, con más de 40 años cocinando ante las cámaras, es la autora del más famoso recetario cubano.