Economía
El Grupo Empresarial del Azúcar ensaya una nueva tecnología para 'reducir costos'
El Gobierno prueba en un central de Sancti Spíritus una nueva tecnología para producir azúcar blanco directo, que mejoraría su calidad, evitaría el proceso de refinado y reduciría los costos de fabricación, informaron medios oficiales el lunes, reportó EFE.
La técnica, que hasta ahora no se había utilizado en la industria azucarera de la Isla, emplea una sal de azufre creada en Guatemala que una vez disuelta en agua se añade directamente a la levadura, según el diario Juventud Rebelde.
Ese procedimiento sustituye el método de "sulfitar" el jugo de la caña a través de la combustión de azufre, que resulta muy agresivo al medio ambiente, indicó el reporte.
También señaló que este tipo de azúcar se cotiza a mayores precios que la cruda y la refinada en el mercado mundial y que su uso se extiende de manera rápida.
Rigoberto Toledo, director del central Melanio Hernández, de Sancti Spíritus, primero en utilizar esa tecnología, dijo que con ella se optimizan los procesos de clarificación de jugos y meladuras, y se elude el refinado, lo que incide en la reducción de los costos de producción.
Esa fábrica tiene planeado producir entre 15.000 y 17.000 toneladas de azúcar blanco directo en la zafra en curso, que será destinada al consumo local.
Considerada en otros tiempos como la locomotora económica del país, la industria azucarera de Cuba ha experimentado en las últimas décadas un deterioro progresivo y registró en 2010 la peor zafra en 105 años, con una producción de 1,1 millones de toneladas.
El Gobierno cerró en 2011 el Ministerio del Azúcar y creó el estatal Grupo Empresarial de la Agroindustria Azucarera con la esperanza de lograr una gestión más eficiente.
De acuerdo con las previsiones oficiales, en esta zafra debe aumentar un 20 por ciento la producción, después de una discreta recuperación en 2011.
Comentarios
ANONIMO:Desde el año 82 hasta el 2000 trabaje como ingeniera en centrales , ya eso de azucar blanco directo ya se experimento y nada, no descubran el agua tibia, es un problema de eficiencia y no de tecnologia a emplear, el comunismo es ineficiente en todo.
A este punto, imagino que es una noticia de promoción, para que en España se venda más el ron cubano. No me cabe otra cosa, porque a la par de estas mejoras tecnológicas hay una línea en sentido contrario que demuestra que buena parte de los productos de las roneras, son robados por los mismos trabajadores.
Ni hablar en los hoteles all including, cuyos empleados sacan botellas todos los días, en sus jabas negras y/o mochilas, para luego venderlas en la calle. Hace poco un socio mío - no cubano - que había visitado la isla, se reía por haberle hecho el favor a varios trabajadores de un hotel de Varadero, con sacadas diarias de carne de res, botellas de ron, whisky, vino, etc.
Hasta el CVP estaba en el asunto.
Los correponsales de EFE son los primeros que han dado el paso al frente a la hora de informar sobre nuestras azañas tecnológicas. Ahora serán los primeros en probar -y dar su visto bueno- a esta nueva variedad de azucar y a la que viene -líquida- otro logro de la robolución.
Tal es el grado de censura que la prensa extranjera debe 'hablar' por lo que dicen los periódicos del gobierno? No pueden observar por sus propios ojos?
Cómo puede ser que una agencia como EFE forme parte de la propaganda oficialista?
Yo a veces creo que sería mejor si no informan.
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