Jueves, 14 de Diciembre de 2017
22:57 CET.
Agricultura

El dudoso costo del tomate en 'Granma'

En su edición del pasado viernes 11 de marzo, el periódico Granma, órgano oficial del Partido Comunista de Cuba, publicó las fichas de costo de 18 de los productos más representativos que se ofertan en los mercados agropecuarios de la isla. Esas fichas, actualizadas por el Ministerio de Agricultura, corresponden a artículos cuyos precios se rigen por la oferta y la demanda.

En todos los casos a esos costos se les agrega un margen de utilidad del 30%, establecido centralmente, y la suma de ambos elementos daría el precio al que deben de comprarse esos productos a los productores. Tomemos como ejemplo el tomate de ensalada, uno de los surtidos más peliagudos en los meses más recientes. Según la ficha de costo de tecnología de rendimiento medio, el costo por libra es de 1,36 pesos cubanos (CUP). Al añadir el 30% de utilidad, el precio de compra al productor sería de 1,76 CUP la libra. Sin embargo, cuando un consumidor acude a un agromercado se ha encontrado el tomate hasta a 15 ó 20 CUP la libra. ¡Una diferencia abismal!

El objetivo de Granma al publicar las fichas de costo es insistir en el punto de vista oficial de responsabilizar al proceso de comercialización por semejante escalada de precios, y en especial a la figura de los comercializadores privados, esos que la propaganda gubernamental califica despectivamente como "intermediarios". También habría la posibilidad de fijar los precios a los que la Empresa Estatal de Acopio les compre a los productores, y que estos no puedan reclamar una cuantía mayor para el fruto de su trabajo.

Sin embargo, cualquier observador medianamente informado en materia de costos y precios pondría en tela de juicio la eficacia de esas fichas de costo elaboradas por el Ministerio de Agricultura, al menos en la forma en que se han dado a conocer. Porque se dice que las fichas incluyen los insumos actualizados a precios vigentes, y las normas de consumo que requiere cada tecnología. Pero no se menciona el tratamiento dado al salario que se les paga a los que trabajan la tierra, uno de los elementos básicos para el cálculo del costo de producción.

Muchos campesinos privados han alertado últimamente acerca de que cada día la mano de obra que contratan les resulta más cara. Ello redunda en que a esos propietarios la producción se les puede tornar más costosa que a las cooperativas y a las empresas estatales, las que generalmente pagan salarios más bajos. En esas condiciones es irreal el intento de establecer fichas de costo estándares para productos elaborados por distintas formas de propiedad.

Por otra parte, es preciso considerar los gastos de transportación cuando van a cuenta del productor, y los impuestos que están obligados a pagar a las autoridades tributarias, así como otros insumos —tal vez no incluidos en las normas de consumo anunciadas por el Ministerio de Agricultura— que los campesinos deben adquirir en las gubernamentales Tiendas Recaudadoras de Divisas (TRD) a precios nada complacientes.

Lo expuesto hasta aquí nos hace pensar que ni el referido precio de 1,76 CUP para la libra de tomate de ensalada, ni los costos de los restantes 17 surtidos reflejados en Granma, representan realmente los gastos en que incurren los productores de esos renglones del agro, sobre todo si se trata de campesinos privados. Obviamente, de demostrarse esta hipótesis perdería fuerza el discurso oficial que tilda a los intermediarios como los malos de la película.

Además, si se toman los importes de esas fichas de costo como patrones para fijar definitivamente los precios de compra a los productores, es muy probable que, como reza el refrán, "el remedio sea peor que la enfermedad". Podría sobrevenir una desmotivación entre los hombres que trabajan la tierra que los llevaría a resistirse a contratar sus producciones con el Estado o, en el peor de los casos, a la producción de menos viandas, frutas y vegetales para los atribulados consumidores.

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Comentarios [ 6 ]

Imagen de Anónimo

Señores es que los cuentos ya no le caminan, la gente en Cuba, ya sabe todo ese cuento de que los intermediarios, de que si el carretillero se quiere hacer rico, y toda esa vieja y podrida historia, el problema es uno solo, el sistema que no funciona, no funciono en paises con mas desarrollo y cultura que el nuestro y estos sabiendo que no funciona quieren mantenerse en el cuento para seguir chupando ellos y que la gente siga aruñando.

Imagen de Anónimo

Si es que no saben ni calcular el precio de un producto porque emplean las técnicas marxistas del valor trabajo. Caballero que atrasados están esos comunistas. El precio de un producto viene determinado por el juego libre de oferta y demanda. La oferta quiere conseguir precios más altos, la demanda precios más bajos, y enfrentándose en el mercado se alcanza el equilbrio que es el precio de venta en el que todos están de acuerdo. Es muy sencillo, elimnen el estado castrista totalitario e intervencionista y dejen que funcione la libre elección, y verán que todo cambia. Bueno todo no, seguirán habiendo actos de repudio, presos políticos, etc, pero incluso eso bajará porque la gente descubrirá que hay formas más lucrativas de pasar el rato que agrediendo a mujeres indefensas. En Cuba lo que hace falta es jama, ya lo dijo Pánfilo, ese gran filósofo del tardo castrismo

Imagen de Anónimo

Lo que no dice Granma:Ademas de impuesto al declarar renta.el guajiro le descuentan 2% para la CCS,5% para la ANAP en sus distintos niveles,el 1% para que el banco le pague en un limite de un mesPero tampoco dice que si no paga 100 CUP y mas,por un dia de trabajo,se le pudren las cosechas en el campo,Granma hace silencio de la baja calidad de los insumos que el estado le vende al campesinoTampoco dice que la mitad de los productos del paquete tecnológico que llevan las cosechas hay que comprarlas en el mercado negro a percios estratosfericosPero Granma calla que esos productos del paquete tecnológico del mercado negro,son parte de las asignaciones que le vienen al guajiro y que en las CCS se las "virla" al guajiro,para enriquecerse el presidente y su camarillaEsas y muchas mas cosas calla Granmael bobo alipio".

Imagen de Anónimo

sputnik en Cuba? Eso pertenece a Putín. Para el carajo.

Imagen de Anónimo

creo q el periodista tiene cien por ciento razon, es un analisis sin tapujos. Como se acostumbra a hacer desgraciadamente el pueblo no puede vivir de enganos

Imagen de Bebe

Estan imitando a 14y medio