Lunes, 18 de Diciembre de 2017
13:21 CET.
Economía

El azúcar, un caso particular en la crisis de la agricultura

El viernes 29 de enero de 2016, el segundo secretario del Partido Comunista de Cuba (PCC), José Ramón Machado Ventura, confirmó el retroceso sufrido por la industria azucarera. "La zafra está muy mal", dijo, "es la realidad, la zafra tiene problemas, porque esta época es precisamente que la zafra necesita estar seca, hasta un poquito de frío…"

Aunque los factores climáticos han afectado las labores agrícolas, la causa principal de que la zafra esté muy mal, hay que buscarla en otra parte. No se trata de la presente zafra sino de un declive pronunciado que comenzó en 1990 y cuyas causas apuntan al proceso de estatización que se inició en 1959, lo que se puede argumentar con una breve ojeada al pasado.

Cuba —principal productora y exportadora de azúcar del mundo— en 1894 ya producía un millón de toneladas. Luego, a pesar de la destrucción causada por la tea incendiaria durante la guerra de independencia, en 1904 sobrepasó el millón de toneladas; en 1925 produjo 5,16 millones; y en 1952 estableció el record de 7,13 millones. ¿Qué sucedió entonces?

Con el voluntarismo y el monopolio de la propiedad, el Gobierno revolucionario intentó producir 10 millones de toneladas. Para ese fin, con una campaña monumental que dislocó toda la economía, alcanzó 8,5 millones. A esa cifra se aproximaron las zafras de 1982 y 1990. A partir de entonces comenzó un descenso sostenido que redujo la producción a 3,5 millones en el año 2001, una cifra casi similar a la producida en 1918.

La respuesta del Gobierno fue designar a Ulises Rosales del Toro —quien de soldado llegó a general de división y jefe del Estado Mayor General— ministro del Azúcar para  detener el declive. El flamante ministro presentó una nueva arquitectura del azúcar, consistente en dos medidas: la "Reestructuración de la industria azucarera" y la "Tarea Álvaro Reynoso", con las cuales pronosticó una recuperación que alcanzaría la cifra de 6 millones de toneladas.

La nueva arquitectura tenía por objetivo lograr un rendimiento mínimo de 54 toneladas de caña por hectárea —cuando el promedio mundial, según la FAO era de unas 63 toneladas— y un rendimiento industrial del 11%, que significa extraer 11 toneladas de azúcar de cada 100 toneladas de caña. Una vez puesta en marcha la operación, con el argumento de la baja de los precios en el mercado internacional, cerró 71 de los 156 ingenios existentes y redistribuyó para otros cultivos el 60% de las tierras cañeras.

La zafra 2002-2003 produjo 2,1 millones de toneladas, lo que puso al Gobierno ante la disyuntiva de importar azúcar para el consumo interno o incumplir los compromisos exteriores. La segunda, 2003-2004 logró un ligero aumento, para descender en la de 2004-2005 hasta 1,3 millones de toneladas: la menor de los últimos 100 años y similar a la cifra producida en el año 1907. Ese resultado demostró la gran diferencia entre la dirección de tropas, donde las voluntades individuales no cuentan y la labor económica, donde el interés individual constituye un factor determinante; lo que confirmó aquel pronunciamiento de José Martí dirigido al General Máximo Gómez: "un pueblo no se funda, general, como se manda un campamento".

En 2008, ante la crisis —calificada por el presidente del Consejo de Estado como asunto de máxima seguridad nacional—, el Gobierno creó las Delegaciones Municipales de la Agricultura para controlar más cerca de la base productiva, ignorando que los controles desde el Estado padre a los productores niños, en  medio del desequilibrio existente entre salario y costo de la vida, convierte las inspecciones en una forma de corrupción. Agrónomos, pecuarios y veterinarios fueron convertidos en especialistas integrales, dotados de transporte y combustible para controlar informes y fiscalizar a los productores. Sin embargo las zafras concluidas en 2009 y 2010 no reportaron ningún avance.

Con el andamiaje de control, unido a los Lineamientos de la Política Económica y Social, y la sustitución del Ministerio del Azúcar por el monopolio AZCUBA, el Gobierno intentó incrementar la producción de azúcar y los derivados de la caña.

En la zafra 2011-2012, a pesar de que se contó con suficiente caña y con el 98% de los recursos contratados, el plan de 1,45 millones de toneladas de azúcar presentó las mismas deficiencias de las anteriores. En "Radiografía de una zafra: el salto que no se dio", publicado en Granma el 18 de mayo de 2012, los periodistas Juan Varela y Sheyla Delgado, plantearon que para la fecha de cierre, la zafra estaba al 94%.

En la zafra 2012-2013, AZCUBA planificó producir 1,7 millones de toneladas y aseguró que la mayoría de las fábricas cerrarían antes del mes de mayo. El resultado fue más de lo mismo. Las fábricas continuaron moliendo fuera de tiempo y se incumplió el monto planificado. Cuando era evidente el incumplimiento, el segundo secretario del PCC, dijo el 17 de mayo de 2013: "Vamos a hacer casi 300.000 toneladas más que el año pasado, pero no cumplimos".

A pesar de los fracasos, AZCUBA anunció que la zafra 2013-2014 sería la mejor de la última década. Se planificaron 1,8 millones de toneladas (200.000 por encima de la anterior). Para mayor garantía, Machado Ventura recorrió una buena parte de los centrales azucareros apelando a la conciencia. Al final, la mejor zafra de la última década, aunque los centrales molieron hasta el mes de junio, penosamente sobrepasó la zafra precedente.

En la zafra 2014-2015, con la misma audacia, AZCUBA planificó producir 2 millones de toneladas (cifra que se produjo en Cuba en 1912, pero que ahora representaba un enorme reto). Las reparaciones comenzaron en julio de 2014, los recursos llegaron a tiempo, se incorporaron otros dos centrales azucareros, se indujo mayor acumulación de sacarosa en la caña con el madurador sintético Fitomas-M, se diseñó una estrategia tecnológica para hacer viable y sostenible la zafra en condiciones de humedad, se trabajó en la reconstrucción y alistamiento de unos 3.400 remolques, se destinaron 15 millones de dólares a comprar equipos para recuperar sistemas de riegos y caminos, más del 90% de la cosecha se realizó de forma mecanizada, y se incrementó al 50% el tiro directo de la materia prima al basculador. Para mayor seguridad, el segundo secretario del PCC reinició su acostumbrado recorrido por casi todos los centrales del país.

Hasta el 31 de diciembre todo indicaba el cumplimiento del plan. Sin embargo, la caña dejada de moler, el tiempo industrial perdido y las deficiencias en la cosecha y el transporte hicieron su reaparición. Al finalizar enero ya se habían acumulado cinco días de atraso y al finalizar febrero se había molido solo el 91% de la caña planificada. El lunes 23 de marzo, la periodista Ana Margarita González, en Trabajadores, escribió que debido fundamentalmente a las roturas, la  norma potencial se aprovecha al 68% y el tiempo perdido era alto (6,93%). El incumplimiento en la tercera semana de marzo ya era del 8%.

Ante el fracaso, se acudió nuevamente al fracasado recurso del llamamiento. El sindicato del ramo y AZCUBA convocaron a una jornada especial por el cumplimiento del plan, denominado "Por un abril de victorias". A pesar de ello, el ritmo comenzó a disminuir. El 17 de mayo, José Machado Ventura, anunció: "Vamos a hacer casi 300.000 toneladas más que el año pasado, pero no cumplimos".

En resumen, el cambios de dirigentes, la reestructuración de la industria azucarera, la Tarea Álvaro Reynoso, el cierre de unas 100 fábricas de azúcar, la redistribución para otros cultivos de un alto por ciento de las tierras destinadas a las plantaciones de caña, la sustitución del MINAZ por AZCUBA, un variado paquete de medidas económicas y estructurales y los llamamientos ideológicos, no lograron la cantidad de caña por hectárea ni el rendimiento industrial planificados.

Ahora, apenas iniciada la zafra 2015-2016, en el quinto año de AZCUBA se repiten los mismos problemas, con la novedad de que no hubo que esperar la terminación de la cosecha para anunciar el último fracaso.  Machado Ventura lo hizo en el mes de enero.

La conversión del mayor complejo azucarero del mundo en uno de los productores menos eficientes es un caso particular de la crisis general en la agricultura, cuyas últimas manifestaciones son los altos precios, la escasez de productos agrícolas y el anuncio adelantado del fracaso de la presente zafra.

Síguenos en Twitter, Facebook o Instagram. Si resides en Cuba, suscríbete a nuestro boletín con una selección de los contenidos más destacados del día. Si vives en cualquier otro punto del planeta, recibe en tu buzón de correos enlaces a lo más relevante del día.

Comentarios [ 15 ]

Imagen de Anónimo

Emeterio tu sesera,alucinada y guanaja,trae un poco mas de pajaque la que lleva la estera.

Imagen de Anónimo

Como me dijo un empresario argentino, conocedor del tema cubano hace décadas: "Machado Ventura y Rosales del Toro son un par de viejos bol...s, que no conocen absolutamente nada del tema agropecuario...".Mi amigo tiene razón. A los resultados, me remito.

Imagen de Anónimo

La tarea Alvaro Reynoso fué una afrenta al insigne padre de la industria azucarera cubana,aquellos que fueron "mandados a estudiar"ninguno estudió,las notas fueron regaladas,porque ni estudiaban ni los podían mandar a la calle,aquello fue el relajo de de la finca de "Don Pio",no venga ahora a decir que allí se formaron economistas o juristas etc,etc,aquello fue otro desangre a la economía cubana,muchisimos tenian solo estudios secundarios y otros llevaban 20 años sin ver una libreta,ademas que miles andaban por los sesenta y mas años,que se metetieron a estudiar para completar los años para la jubilación.A otros con esas historias de formación,ni de un chino muertoel bobo alipio".

Imagen de Anónimo

En el sur de la Florida los Fanjul producen 2.5 millones de Ton de azucar cada año con solo tres centrales azucareros.

Imagen de Anónimo

Emeterio Sacarías.Una buena manera de pintar para mal lo que con tanto esfuerzo se hace, en particular por el azúcar. La neocolonia dejó una industria estancada y obsoleta tecnológicamente. Ahora aquí se dice que todo fue muy lindo. En los 80 se rompieron todos los records de producción e iba la locomotora tirando de muchos carros. Entonces no se habla del significado del derrumbe del campo socialista y que hubo que tomar piezas de un central para que fabricara otro. La  Tarea Álvaro Reynoso situó a la agroindustria en contexto y desde hace cinco años se viene dando un crecimiento. Este año, innegable, la lluvia. Hay quienes solo ven las manchas....Saludos y gracias por provocar la reflexión.

Imagen de Anónimo

Yfdz: Hoy la producción de azúcar se ha visto afectada por las condiciones climáticas, principal causa de todos los problemas que ha presentado la zafra. La tarea Alvaro Reynoso cumplió su objetivo en alguno de sus programas, uno de ello fue el programa de estudio donde más 100 000 azucareros se pudieron superar profesionalmente y enfrentar su trabajo con una alta calidad.

Imagen de Anónimo

Atraso, atraso y mas atraso. Ese vago nunca trabajo ni pa su madre. Tirenlo a los cocodrilos, nunca a un tandem. Contamina el poco azucar producido el parasito vicepresidente

Imagen de Anónimo

Todo es un fracaso, pero sin pedir perdón, ni arrepentimiento, los jefes pueden equivocarse y las fichas no se mueven, no importa que el pueblo pase hambre

Imagen de Anónimo

desde que el che guevara se puso a cortar cana hermano....ese desgraciado le puso muy mala energia a nuestra tierrra. Muelan a machado ventura en el central a ver si la exorcisan!!!    Alla por bauta 1959 dicen que fusilaron algunos infelices, asi que eso tambien puede ser parte de la maldicion.

Imagen de Anónimo

Ojala y la fkng rata se caiga en la trituradora y se acabe de morir el cerdo.que mucho dano que a hecho.